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장사의 신 도서 맛보기, 우노 다카시, 리뷰
장사의 신 수많은 장사하는 사람들의 필독서, 장사를 시작하는 사람 뿐만 아니라 이미 장사를 하고 있는 사람에게도 큰 영감을 주며 길라잡이가 된 책. 저자는 일본 요식업계의 신으로 불리며 많은 사람들에게 노하우를 전달하고 있다. 맛보기 작은 커피숍에서 메니저로 일을 시작하여 직원만 200명이 넘는 이자카야 식당을 오픈하여 성공하기까지 어떤 장사에도 통하는 성공 비법을 책을 통해 공개한다. 가게 입지를 선정하는 방법부터 성공하는 메뉴를 만드는 방법 접객을 통해 매출을 올리는 비법, 가게를 효율적으로 늘려가는 방법까지 어떤 불황에도 망하지 않는 강한 가게를 만드는 비법과 전략을 알려준다. 흔히 백선생 프로그램을 볼 때 보는 시청자들은 답답하다. 한심하기까지 한다. 어떻게 저런 태도일 수 있을까. 모든 일에는 ..
2023. 2. 12. 23:10